Viajar a Extremadura

FUEGO

De pucheros y fogones repletos de recetas de pastores y de ilustres emperadores. Cocina rica en matices y sabores donde la materia prima es campo, naturaleza, la sostenibilidad y el tiempo.

De hogueras en la que se cuentan historias en medio de una noche negra iluminada por un mar de estrellas que harán que tu imaginación vuele.

TIERRA

Surcada de cicatrices de historia y de ilustres y argentos caminos. Vetusto paisaje de granito que nos cuenta crónicas de antaño, de subsistencia, de conquistas y de guerras.
De sus entrañas cosecha el hombre los alimentos del cuerpo y del alma.

Tierra de frontera, que tiende puentes de hermandad y convivencia.

AGUA

Indómita en chorrituelos, cascadas y piscinas naturales, retenidas con esfuerzos milenarios y conquistadas en forma de embalses y termas.
Agua que modela paisajes, y golpea a través de los eones del tiempo, tallando la piedra, otorgándole caprichosas formas.
Agua estacional que marca el ritmo de la vida, que hace reverdecer la dehesa y nos alimenta.

AIRE

De inmensidad y pureza infinita, de cielos limpios y estrellados, aire que nos trasmite los sonidos de la dehesa, los bramidos del cortejo.

Aire que transporta palabras de historias no escritas, de cantares y leyendas.

Atalayas y miradores en los que se siente más presente. Aire del que cuelgan los olores y flotan los sentimientos.